يلعب فيتامين B12 دوراً هاماً في تكوين خلايا الدم الحمراء، هذا فضلاً عن دوره الحيوي في كفاءة أداء الجهاز العصبي. وتشمل المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين: الأسماك واللحوم ومنتجات الصويا والحبوب والمنتجات قليلة الدسم والمكسرات والخضراوات الخضراء الداكنة.
وهناك 7 مؤشرات تحذيرية أو أعراض تكشف افتقار الجسم لهذا الفيتامين الحيوي :
1- الوهن أو التعب
2- مشاكل الأعصاب
عندما يفتقر الجسم لفيتامين B12 يؤدي إلى تلف الأعصاب مسبباً تخدراً ووخزاً في اليدين والقدمين،
3- خفقان القلب
نقص فيتامين B12 يؤثر على تدفق الاوكسجين بالجسم، مما يؤدي إلى زيادة في خفقان القلب.
4- ضعف أو فقدان البصر
نقص فيتامين B12 يمكن أن يسبب تلفاً في العصب البصري والأوعية الدموية في جميع أنحاء شبكية العين
5- فقدان الذاكرة
نقص فيتامين B12 يؤثر على إنتاج هرمون "السيروتونين" في الدماغ، مما يسبب مشاكل عصبية وفقدان في الذاكرة.
6- ضيق التنفس
عندما يفتقر الجسم لفيتامين B12، فإن هذا يؤثر على تدفق الاوكسجين إلى الأنسجة، ما يسبب ضيقاً في التنفس.
7- الإمساك
نقص فيتامين B12 في الجسم يجعل امتصاص العناصر الغذائية أمراً صعباً، ما يؤدي إلى الإمساك ومشاكل في الجهاز الهضمي.
